단식이 뇌에 좋다는 말을 처음 들었을 때는 솔직히 믿기 어려웠습니다. 음식을 먹지 않으면 오히려 뇌 기능이 떨어질 것이라고 생각했기 때문입니다. 하지만 직접 3일 단식을 경험하고 관련 연구를 찾아보면서 생각이 달라졌습니다. 뇌 노화의 원인은 단순한 에너지 부족이 아니라, 에너지 시스템의 기능 저하에 있다는 점이 인상 깊었습니다.인슐린 저항성, 뇌를 조용히 망가뜨리는 과정저도 예전에는 굶으면 뇌에 에너지가 부족해져 기능이 떨어질 것이라고 생각했습니다. 하지만 관련 연구를 찾아보면서 오히려 뇌 건강을 위협하는 것은 너무 자주, 너무 많이 먹는 습관​일 수 있다는 사실을 알게 되었습니다.뇌는 몸무게의 약 2%밖에 되지 않지만, 우리 몸 전체 에너지의 약 20%를 사용할 만큼 에너지 소비가 많은 기관입니다. 이..